太陽餅傳奇-台中太陽餅-元明商店

太陽餅傳統與創新

元明商店於民國38年改良豐原的麥芽餅,
創造了大台中人的「太陽餅」。
50多年來本著製作傳統太陽餅技術為扎根,從過去汲取靈感,
從傳統衍生新法,去蕪存菁、創新研發,風味獨步全台。

無論是在50年前或50年後的今天,
原創的元明商店
都將致力以最完美的姿態,滿足每張挑剔的嘴,
並將這份台中名產的至尊榮耀,永久保存在你我的心中。

台中太陽餅-元明商店
台中太陽餅-元明商店

台中太陽餅-歷史傳承

  • 台中太陽餅-元明商店 台中太陽餅-元明商店 台中太陽餅-元明商店 台中太陽餅-元明商店
  • 2014年全國金餅獎太陽餅蟬聯第一名
    2013年台中金賞獎太陽餅第一名
    2011年 榮獲中秋節月餅酥皮類評選第一名
    榮獲台中市政府衛生局頒發「食在安心認證標章」
    榮獲台中市政府建國百年「百大優良名產認證標章」
    2008年 台中元宵燈會指定伴手禮「米奇太陽餅」。
    2007年 研發推出全新口感「幸福娘家餅-冰糖乳酪」,廣受好評。
    2006年 洲際杯棒球賽指定伴手禮「元明棒球餅紀念禮盒」。
    2005年 台中火車站百年慶,邀請地方名產百年老店「元明商店」相互輝映,帶領太陽餅融入台中百年文化列車。
    以「台灣老招牌」名稱進駐新加坡、大陸,將太陽餅推展至國際市場。
    2004年 獲選為第41屆金馬獎大會致贈中外嘉賓之伴手禮,為臺中名產創造了國際知名度。
    2002年 林震東 先生擴大經營,創新研發心型太陽餅。
    1953年 宗親林紹嵌成立太陽堂餅舖,並將麥芽餅取名太陽餅。
    1949年 由林家一脈相傳的 林能水 先生於臺中北屯開設「元明商店」-台中市最早麥芽餅店。
    1890年 由祖師爺 林振芳 先生於豐原成立「崑派餅店」。
    1855年 元明商店先祖以麥芽餅(原味太陽餅舊稱)起家。
    結合產官學合作 與中山醫學大學研發小巧月餅>、低熱量橙香餅
    與大業大學研發低糖、低熱量,風味獨特的紫蘇Q梅餅

陽餅的名稱從百年前的椪餅、酥餅、麥芽餅,到現在脫胎換骨、成為家喻戶曉的台中知名伴手禮。
以太陽餅創始店之姿、努力創新研發新口味的同時,元明商店始終守護烘焙的原點,
在百年傳統中融入獨家創新口味,我們始終戰戰兢兢、時刻勉勵自己,
為的是不愧於當年創業為艱的祖師爺,
不愧於全台中人的百年文化,更不愧對自己身為烘焙師父的驕傲。

元明商店全新出發,讓台中名產以
現代的經營藝術的美食文化的名產
再造太陽餅的里程碑,提升台中名產的品味,
讓台中人挺起胸膛,更驕傲的擁有太陽餅傳奇。

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